Smiltenes tehnikums, Alsviķu teritoriālā struktūrvienība

Ēdināšanas Serviss

Kvalifikācija: Pavāra palīgs.

Uzņem ar pamatskolas izglītību; personas ar speciālām vajadzībām (1.,2.,3 grupas invalīdus).

Tiek gatavoti speciālisti, kas veic pārtikas produktu pirmapstrādi, gatavo vienkāršus ēdienus un piedevas, gatavo kulinārijas izstrādājumu pusfabrikātus, prot rīkoties un kopt ēdināšanas uzņēmumu, prot strādāt komandā.

Mācību ilgums 2gadi; kuru laikā audzēkņi apgūst:

• ēdienu gatavošanas tehnoloģiju;
• ēdienkartes sastādīšanas noteikumus, uzskaiti un kalkulāciju;
• pārtikas produktu zinības;
• uztura fizioloģiju, sanitāriju un higiēnu;
• ēdināšanas uzņēmuma aprīkojumu;
• viesu apkalpošanas pamatus;
• saskarsmi;
• datorzinības.

Izglītības dokuments: Absolvents saņem atestātu par arodizglītību.